華頂短期大学

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日本料理マナー講習会を実施しました。

人間健康福祉学科(※2014年4月より介護学科)では、毎年、フードスペシャリスト資格の取得を希望する2回生を対象に、日本料理のマナー講習会を実施しています。

今年は昨年に引き続きウェスティン都ホテル京都の和風別館「東山の間」において、1221日(土)の正午から行いました。

実際にお料理をいただきながら、箸の上げ下ろしや器の扱い方など和食のマナーについて教えていただき、また、ふすまの開け方や座布団への座り方など、これから社会に出るにあたって知っておきたいマナーについてもいろいろと教えていただきました。

さらに、和食文化についての興味深いお話もたくさんしていただき、あっという間の2時間でした。